重慶火鍋底料批發(fā)|老火鍋底料|牛油火鍋底料批發(fā)
聯(lián)系人： 唐先生
電話： 18580651466(V信同號）
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重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用*新技術(shù)，生產(chǎn)天然、營養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并與多家大型餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
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辣火老灶產(chǎn)品包括：
“重慶老灶火鍋”底料系列，
“重慶老火鍋”底料系列，
“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，
“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，
“干鍋”底料系列，
“江湖麻辣雞、魚”底料系列，
“重慶小面”系列等。
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料
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重慶火鍋底料批發(fā)|老火鍋底料|牛油火鍋底料批發(fā)
辣火老灶分享：
魚雜豆腐火鍋
【原料】
1．主料：鮮魚白、魚子共500克。
2．配料：凈冬筍50克，水發(fā)香菇50克，嫩豆腐100克，大蒜50克，干紅椒l克。
3．調(diào)料：豬油、料酒、鹽、味精、湯、姜。
【制法】
1．魚白、魚子用清水洗凈，瀝干水分。
2．冬筍切成薄片，香菇去蒂后將大的切開，姜切末，干紅辣椒切末，大蒜切斜段，豆腐改成4厘米長、L8厘米寬的條。
3．將豬油燒沸后下入豆腐，待其煎至兩面呈黃色時裝入火鍋內(nèi)。
4．將豬油燒到六成熱時下入魚子、魚白，煎熟后再放入姜末、紅辣椒末，烹料酒，加入湯和鹽，燒開裝入火鍋內(nèi)蓋好。
5．食用前l(fā)Q分鐘，把木炭燒紅并夾入火鍋管內(nèi)�；疱仧_后，揭開蓋，放人大蒜和味精調(diào)味，然后蓋好蓋，上桌即成。 |
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調(diào)味品
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