蜂蜜內(nèi)含180多種成分，李時珍在本草綱目中論述：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補(bǔ)中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補(bǔ)中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛，和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功�！�
營養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約蜂蜜有什么作用？35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食物中含酶*多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。
蜂蜜的氣味芳香可口，從營養(yǎng)和保健價值來看，不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品，又是治病之良藥。
當(dāng)然，前提是一定要喝到真蜂蜜！
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