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英文名稱：Saccharin sodium
分子式：C7H4NNAO3S.2(H2O)
分子量：241.19
【 學(xué) 名 】 鄰磺酰苯酰亞胺鈉
【 CAS 】 128-44-9
【化學(xué)式】C6H4SO2NNaCO.2H2O
【摩爾質(zhì)量】241.2
【類別】 診斷用藥、矯味劑。
【貯藏】 密封保存
糖精鈉又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。糖精鈉甜度是蔗糖的 500倍左右。糖精鈉耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。
糖精鈉目數(shù)：國產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格
廣泛用于以下行業(yè)：
1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等
飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等
日化行業(yè)：牙膏、嗖口水、眼藥水等
4、電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑其中電鍍行業(yè)用量較大，目前出口總量占到中國產(chǎn)量的大部分。
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