南沙食堂承包,南沙區(qū)黃閣鎮(zhèn)小虎島石化工業(yè)區(qū)食堂承包方案
對于南沙區(qū)的食堂承包方案,我們康峰餐飲具備以下的優(yōu)勢條件。
一、 供應鏈穩(wěn)定:將各種影響供膳不穩(wěn)定的因素(如:停水、停電、人員轉動…等),經(jīng)診斷綜合分類后,制定出標準化作業(yè)流程。 透過宣傳、訓練、讓每一位同仁只能依循標準作業(yè),供餐穩(wěn)定。
二、 菜色多樣:專業(yè)的菜單研發(fā)團隊,設計美味兼具營養(yǎng)的餐食。實施廚師輪調制度,讓烹調口味新鮮十足。
三、 服務品質一致:借鑒愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)(可有效防止菜單重復、顏色搭配不良、錯開顧客之禁忌肴…等人為疏失。
四、應急處理能力強:每位同仁依階級不同,分別有不同階級的緊急應變處理課程。編定緊急應變手冊,
以利應變時更具效率。
五、 專業(yè)控管衛(wèi)生:由物流中心控管進貨來源,采用CAS或GMP國際貨品,讓您安心享用餐食。 完善的8S環(huán)境衛(wèi)生檢測核流程,嚴格執(zhí)行五、四衛(wèi)生制度:提供衛(wèi)生的用餐環(huán)境。 在規(guī)劃衛(wèi)生路線時,將衛(wèi)生死角問題列入規(guī)范重點。
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