九年制義務(wù)教育，三年中高等教育，這些都是中國(guó)現(xiàn)在主流的教育模式，也被大眾所認(rèn)可，事實(shí)證明長(zhǎng)期的系統(tǒng)性教育比短期培訓(xùn)更利于學(xué)生的知識(shí)養(yǎng)成。
相比起短期培訓(xùn)長(zhǎng)期教育的培養(yǎng)模式更成熟，教學(xué)方法更科學(xué)，教育理念更完善，學(xué)習(xí)過程遵循人們的學(xué)習(xí)習(xí)慣，知識(shí)和技能從易到難、從生疏到熟練，循序漸進(jìn)。學(xué)習(xí)的技能有完整的體系，學(xué)習(xí)成果更扎實(shí)，也為學(xué)習(xí)者日后進(jìn)一步深造打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
短期培訓(xùn)就像“生長(zhǎng)激素”適用于有扎實(shí)基礎(chǔ)的學(xué)員，它的教學(xué)內(nèi)容具有很強(qiáng)的針對(duì)性，不是全面培養(yǎng)，不具備完整的知識(shí)體系。
金牌廚師：以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)菜、新派菜、市場(chǎng)流行菜、且具備廚房管理復(fù)合型人才，具有獨(dú)力開店能力的人才
廚師精英：學(xué)習(xí)川、粵、徽、蘇傳統(tǒng)經(jīng)典名菜制作；新派川菜、海派粵菜、時(shí)尚蘇徽菜肴制作；宮廷名菜、官府大菜，各類菜單宴席設(shè)計(jì)制作；藥膳食療保健菜肴制作；餐飲管理等。 |
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