飄飄香烘焙培訓(xùn)班
一、飄飄香蛋糕培訓(xùn)類（乳沫、戚風(fēng)、重油類等）
二、飄飄香面包培訓(xùn)類（硬質(zhì)、軟質(zhì)、丹麥、油炸類）
三、飄飄香中西式糕點(diǎn)培訓(xùn)類（中點(diǎn)、西點(diǎn)、起酥、油炸）
四、飄飄香月餅培訓(xùn)類（蘇式月餅、廣式月餅、潮式月餅、臺式月餅的制作及糖漿的熬制和餡料的調(diào)配）。
面包培訓(xùn)類 教學(xué)內(nèi)容
1. 甜面包：各種調(diào)理、花式面包、漢堡、披薩、黃金肉松面包、辮子包、菠蘿包、餐包、排包、布丁包等百余種以及油炸面包的制作，面包飾料、餡料的制作。
2. 硬質(zhì)類:法式脆皮面包、鄉(xiāng)村雜糧面包、樹皮面包、奶油羅宋、麥穗、俄羅斯黃金面包等品種。
3. 吐司類：切片方包、雜糧吐司、全麥吐司、白吐司、雞蛋吐司、豆沙吐司、蛋奶吐司、紅豆吐司、椰蓉吐司、肉松吐司、咸吐司、彩虹吐司等。
4. 丹麥類：丹麥牛角包、丹麥水果、丹麥起酥串、丹麥風(fēng)車等。
月餅培訓(xùn)類 教學(xué)內(nèi)容
廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、臺式月餅的理論知識及制作工藝。
蛋糕培訓(xùn)類 教學(xué)內(nèi)容：
1. 乳沫類: 模具蛋糕、奶油紙杯蛋糕、海綿蛋糕、牛奶天使蛋糕、鮮奶夾心蛋糕、泡芙、虎皮等的制作。
2. 分蛋類：戚風(fēng)蛋糕、奶酪蛋糕、藍(lán)莓天使蛋糕、虎皮蛋卷、肉松蛋卷、椰絲蛋卷、元寶蛋糕、笑臉蛋糕等的制作。
3. 面糊類：重油蛋糕、哈雷蛋糕、果味蛋糕、紅棗蛋糕等的制作。
西點(diǎn)培訓(xùn)類 教學(xué)內(nèi)容：
1. 混酥類：開花桃酥、餅干桃酥、芝麻薄脆餅、手指餅、杏圓餅干、蛋黃酥、瓜子酥等點(diǎn)心的制作。
2. 清酥類：蘇式月餅、老婆餅、綠豆酥餅、香芋酥、葡式蛋撻、蝴蝶酥、年輪酥等的制作。
3. 西點(diǎn)類：奶油提子酥、月牙酥、奶酪椰子酥、巧克力水果酥、綠茶紅豆餅干、奶油曲奇、香蔥曲奇、丹麥?zhǔn)轿黠�、紅豆小點(diǎn)心等的制作。
五：飄飄香小吃培訓(xùn)中心服務(wù)承諾，一對一教學(xué)，包教包會，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時間，終身免費(fèi)技術(shù)升級復(fù)習(xí) |
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