長沙燒烤培訓,長沙哪里可以學燒烤
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燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。   
長沙湘味軒燒烤學習品種分類:    
  燒烤 豬肉類:肉串、肉筋子、脆骨、火腿腸、香腸、肥腸、腰花等    
  燒烤牛肉類:牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸等    
  燒烤羊肉類:羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等    
  燒烤 雞肉類:雞爪、雞翅、雞腿、雞胗、雞肉串等    
  燒烤 水產(chǎn)類:鯽魚、鱔魚、泥鰍、青蛙、財魚、龍蝦、基圍蝦、金絲魚、剝皮魚、蟹柳等    
  燒烤 豆制品類:臭干子、香干子、脆皮豆腐、千張結(jié)、素雞、霉千張筒等    
  燒烤 青菜類:茄子、黃瓜、土豆、蓮藕、香菇、韭菜、玉米、金針菇、青椒等    
培訓內(nèi)容:
1 .燒烤技術(shù)理論講解                              
2 . 材料和調(diào)料的選購              
3 .設備、工具的識別和配置                 
4 .原料存放、保鮮技術(shù)         
5 .配料存放和配置技術(shù)                         
6 .各類原料預處理方法             
7 .燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)                         
8 .燒烤醬的熬制技術(shù)    
9 .燒烤海鮮醬的制作                            
10 .菜品的串制技術(shù)          
11 .各式味碟制技術(shù)                              
12 .各類菜品的烤制技巧               
13 .菜品搭配禁忌                                  
14 .開店選址和促銷指導   
15 .調(diào)料價格和采購渠道 
后期支持:
1:三年內(nèi)免費的技術(shù)支持。學員在經(jīng)營開店時,如遇到任何技術(shù)問題,都可隨時聯(lián)系長沙湘味軒,我們幫您解決。
2:技術(shù)毫無保留。湘味軒將知道的可信技術(shù)系統(tǒng)地交給每一位學員(保證學會,讓你學有所成)。
3:后期如果有比較嚴重的技術(shù)問題,例如:口味做的不好吃,都可以免費再來學習。 |
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