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山東康來(lái)機(jī)械設(shè)備有限公司
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手 機(jī):18153461137  |
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| 金銀花微波殺青烘干設(shè)備,快速鎖色流水線作業(yè) |
微波殺青原理:殺青是指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。
微波殺青過(guò)程 微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類(lèi)似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。 微波設(shè)備生產(chǎn)的金銀花成品感官好,顏色鮮亮,沒(méi)有黑頭。沖泡后茶湯顏色碧綠,口感優(yōu)。利用微波原理用于對(duì)金銀花殺青及干燥能使金銀花的色澤更加自然,并可用先進(jìn)的PLC自控技術(shù),對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的各工步運(yùn)行時(shí)間、傳送速度、溫度等關(guān)鍵參數(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,提高金銀花處理質(zhì)量和處理效率;。微波金銀花殺菌殺蟲(chóng)主要防止用于金銀花在保存過(guò)程中生霉生蟲(chóng)等現(xiàn)象。 好用的玫瑰花殺青機(jī)微波殺青烘干機(jī)
微波殺青烘干設(shè)備特點(diǎn):
1.加熱速度:微波能直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開(kāi)機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí),必須有一個(gè)預(yù)熱過(guò)程。
2、茶葉加熱均勻:微波殺青烘干是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過(guò)加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。
3、茶葉營(yíng)養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng),故茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多。茶葉殺青茶葉殺青設(shè)備
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過(guò)程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能。
5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷 |
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