海產(chǎn)品微波烘干技術(shù) 微波烘干機(jī)廠家【基本介紹】
海產(chǎn)品微波烘干技術(shù)適用于紫菜、海藻、蝦皮、海帶、等海產(chǎn)品的烘干、滅菌。其特點(diǎn):節(jié)能高效、操作簡單、性能穩(wěn)定!防霉殺菌保鮮:微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng),因此,能在較低溫度下滅霉和殺菌;能*大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份。
食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)。通?梢圆捎酶邷、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物,同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡,達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。
實(shí)踐證明,該設(shè)備具有膨化效果好、干燥速度快、設(shè)備操作簡單、自動(dòng)化程度高的優(yōu)點(diǎn)。另外,該設(shè)備的殺菌效果異常優(yōu)良(已經(jīng)過食品相關(guān)部門的驗(yàn)證),因此,可以完全滿足海產(chǎn)品的深加工要求。 |