13126768803-13126768872王經(jīng)理，QQ820844535液氮煙霧冰淇淋設(shè)備包括：液氮灌一個(gè)，液氮虹吸壺二個(gè)，子彈一盒、液氮保溫盆兩個(gè)，紙杯200個(gè)，勺子一個(gè)，漏勺二個(gè)，果醬瓶3個(gè)，技術(shù)教學(xué)視頻一份，冰淇淋粉二包。
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制作流程
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌;
2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開(kāi);
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠;
4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入雪糕機(jī)冰箱冷凍格冷凍1-2小時(shí);
5、在固化過(guò)程中反復(fù)攪拌冷凍3-4次，在*后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。
6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。
冰淇淋機(jī)出租廠家小編溫馨提示：如果沒(méi)有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。 |
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